Receita preparada na churrasqueira a gás Dinoxx DXX200: Bananinha e molho chimichurri

O molho tendência dos churrascos na receita do Rick Bolzani

Bananinha é considerado por muitos como uma entradinha para o churrasco, mas para o mestre Rick Bolzani esse corte também pode ser um destaque dos seus encontros entre familiares e amigos, quer ver como? Se liga nas dicas do mestre!

Como preparar a Bananinha?

Corte entre as costelas bovinas, a bananinha pode ser retirada de diferentes partes do boi. Temperada antes só com um pouco de sal, o mestre Rick gosta de colocar um pouquinho de azeite na carne, para o sal grudar melhor.

O mestre Rick indica colocar a bananinha no espeto de três pontas, para evitar que a carne fique rodando em falso no espeto tradicional. Outra dica importante é na questão do ponto da carne: por ter mais gordura, é importante que a bananinha seja servida bem grelhada, sem estar mal passada ou ao ponto.

O famoso Molho Chimichurri

100% de ervas frescas! O molho chimichurri já se tornou um acompanhamento tradicional para muitos churrascos e nessa versão do mestre Rick o diferencial é utilizar apenas ervas frescas, que trazem um toque mais leve ao preparo. Curtiu?

Separe o orégano, cebolinha, salsinha, um pouco de hortelã, pimenta dedo de moça (sem sementes), um dente de alho, pimenta do reino, vinagre de vinho tinto e muito azeite. Pique bem todos os ingredientes, misture tudo, acrescente limão e vá experimentando aos poucos, até estar do seu agradado.

Cada um tem uma receita do preparo do molho chimichurri, descubra o seu favorito!

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