Receita preparada na churrasqueira a gás Dinoxx DXX300: Costela do Dianteiro e Purê de Cenoura
Novos sabores e receitas do Rick Bolzani
Carne bem grelhada + purê! Uma combinação clássica, que agrada todos os paladares e nas mãos do mestre Rick Bolzani, o @rickbolzani, ganha novos sabores. Veja o passo a passo!
Costela do Dianteiro
É desse corte que se porciona a deliciosa costela de tira, mas dessa vez o mestre Rick resolveu grelhá-lo de uma maneira diferente, em pirulito. A faca de desossa é para limpar o osso, deixando o formato bem rápido de grelhar.
Comece a temperar com sal e pimenta do reino, de todos os lados da carne. Quando a grelha da churrasqueira Dinoxx já estiver bem quente, coloque a carne com a parte do osso virada para baixo. Vá trabalhando a carne para que todos os lados grelhem por igual.
Purê Cremoso de Cenoura
Diferente de outras receitas de acompanhamento, essa é bem prática! Com o azeite aquecido na panela, adicione meia cebola picada rusticamente. O dente de alho pode ser esmagado, sem casca. Adicione meio talo de alho-poró picado em rodelas, sem a primeira folha. Para finalizar, duas cenouras sem pontas descascadas e picadas em rodelas.
Com tudo bem fritinho, acrescente um pouco de salsinha, sal, pimenta do reino e coloque água quente para cozinhar os legumes, até a cenoura ficar bem macia.
Para finalizar, adicione essa mistura no processador com um pouco de manteiga e noz moscada! Bata um pouco, até a mistura ficar homogênea e uniforme.
Gostou? Faça a combinação e experimente!
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