Receita preparada na churrasqueira a gás Dinoxx DXX200: Porterhouse grelhado

Uma opção para sair do padrão nos seus churrascos, confira!

T-bone, porterhouse ou bisteca fiorentina. Seja qual for o nome que você costuma usar, nosso mestre churrasqueiro, Rick Bolzani, o @rickbolzani, ensina como temperar e grelhar esse corte com a ajuda da Dinoxx.

Confira as dicas e inove nos seus churrascos!

Surpreenda nos seus churrascos!

A bisteca fiorentina tem um pedaço de filé mignon, contra-filé e um pedacinho da alcatra. Para grelhar, o mestre Rick compartilhou um segredo: sempre comece o assado com a parte de osso virada para baixo, assim, toda a carne irá grelhar por igual, sem que fique crua no centro.

Nem precisa esperar a grelha esquentar. Depois que a parte do osso estiver tostadinha, no momento de dar um tombo na carne, deixe o contra-filé e as partes com gordura grelhar primeiro, já que a parte com filé mignon será mais rápido, por ter menos gordura.

Para acompanhar, um molho de gorgonzola é simples e prático,  nem precisa ir ao fogo! É uma mistura simples de maionese, creme de leite fresco, queijo gorgonzola e temperos a gosto, como a páprica. Misture os ingredientes com um mixer e deixe descansar para incorporar bem o sabor.

Quando a carne estiver grelhada por igual, é momento de porcionar e servir com o molho de acompanhamento. Bom apetite!

Saiba mais sobre a DXX200 da Dinoxx:

Nossa famosa 200tinha tem a vantagem de ser uma churrasqueira a gás portátil, ideal para quem gosta de churrasquear nos momentos especiais, seja onde for.

Prática, pequena e poderosa, a DXX200 é a companheira para todas as ocasiões, sem fumaça ou complicações.

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