Receita preparada na churrasqueira a gás Dinoxx DXX300: Assado de tiras

Bolzani ensina as dicas de mestre para brilhar no churrasco

Costela é tudo igual? NÃO! O mestre Rick Bolzani, o nosso parceiro @rickbolzani, ensinou os segredos e dicas do clássico assado de tiras, para sair da mesmice nos seus preparos! Pronto para churrasquear igual aos mestres churrasqueiros? Se liga!

Como fazer Assado de Tiras na DXX300?

O assado de tiras pode ser retirado de duas partes diferentes: da costela do dianteiro, que é bem menor, com ossos pequenos e mais carne do que gordura ou da costela do traseiro, que tem os ossos maiores, com muito mais gordura do que carne.

Dessa vez, o Rick preferiu grelhar a costela do dianteiro, com mais carne, porcionada com 1 dedo ou 1 dedo e meio de espessura. Retire os resquícios de ossos da carne, deixando ela bem limpa.

Por ser um corte muito saboroso, basta temperar sua costela só com sal nos dois lados.

Hora mais importante: água na bandeja da DXX300! Momento de ligar sua churrasqueira Dinoxx, deixando a grelha bem quente. Arrume a carne sobre a grelha, para não deixá-la dobrada ou envergada. Trabalhe a carne na grelha, para que todos os lados grelhem por igual, pouco a pouco, ao mesmo tempo.

Costela dourada toda por igual? Retire o assado de tiras da grelha e espere a carne descansar alguns minutinhos. Dá para cortá-la tirando os ossos ou porcionando a carne com um ossinho. Você escolhe!

Pronto para servir e surpreender seus convidados? Aproveite!

Saiba mais sobre a DXX300 da Dinoxx:

A churrasqueira a gás de embutir DXX300 é um modelo compacto, ideal para ambientes residenciais.

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