Receita preparada na churrasqueira a gás Dinoxx DXX300: Entranha com Pimentão
Uma das combinações preferidas do mestre Rick Bolzani!
O mestre churrasqueiro Rick Bolzani, nosso parceiro @rickbolzani, trouxe uma combinação que ele aprendeu quando estava começando a churrasquear e até hoje é uma das suas preferidas: entranha bovina grelhada com pimentões recheados com ovos e muito queijo, claro!
Ficou curioso? Se liga só no passo a passo com a ajuda da Dinoxx!
Pimentão recheado com ovos:
Esse foi o primeiro acompanhamento que o Rick aprendeu a combinar com churrasco e pode ser preparado um pouco antes das carnes.
Corte os pimentões ao meio, retire as partes brancas e limpe as sementes internas, deixando a casca bem limpa. Coloque um pouco de azeite e quebre dois ovos em cada metade do pimentão.
Tempere os ovos com um pouco de pimenta do reino e sal, misturando para que fique bem temperado. Cubra o pimentão com bastante queijo muçarela ralado e um pouco de salsinha para dar sabor e cor.
Coloque os pimentões na grelha da sua churrasqueira Dinoxx, porque eles são mais demorados que as carnes. Se preferir, pode usar o maçarico para gratinar o queijo sobre o pimentão.
Retire quando o queijo estiver bem derretido e o ovo já cozido, bem firme.
Entranha bovina na DXX300 da Dinoxx:
A entranha bovina está no TOP3 do mestre Rick, por ser muito saborosa e macia.
Água na bandeja e acenda sua churrasqueira Dinoxx! Tempere a entranha com sal e pimenta do reino dos dois lados da carne. Por ser um corte rápido, mantenha a atenção na grelha: se passar do ponto, ela ficará rígida.
Vá virando a carne, até deixar todos os lados por igual, com aquela crostinha dourada bem apetitosa.
Porcione a carne em tiras e sirva com o pimentão recheado. Uma combinação saborosa e colorida.
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