Receita preparada na churrasqueira a gás Dinoxx DXX300 Linguiça com molho pesto

Saia da rotina e surpreenda seus convidados

Linguiça no espeto, como na churrascaria! O mestre Rick Bolzani, o @rickbolzani, ensina os truques para sair da mesmice e surpreender nos seus churrascos, com novas combinações e apresentações para seus grelhados. Confira!

Linguiça grelhada na DXX300

Já ouviu dizer que não podemos furar a linguiça no churrasco? O Rick questiona esse mito, preparando ela assada no espeto, como vemos nas churrascarias.

Para assar, coloque os gomos de linguiça bem enfileirados, coladinhos, colocando um a um no espeto. Pela praticidade, o Rick utilizou o Espeto Giratório da Dinoxx.

Com as linguiças já assadas por igual, coloque fatias de queijo muçarela ou prato por cima dos gomos e espere ele derreter. Quando estiver bem derretido é momento de levá-lo para a tábua, com bastante cuidado para não esparramar o queijo enquanto corta.

Molho Pesto

Apesar de clássico, o Rick atualizou a receita desse molho pesto para deixá-lo mais leve, ideal para combinar com seus grelhados do churrasco.

Para preparar, o mestre utilizou folhas de manjericão frescas e ao invés da rúcula, ele optou por um raminho de hortelã. Outra substituição foi trocar a castanha do Pará pelo pistache. Pique bem os ingredientes.

Adicione o suco de meio limão, com bastante parmesão ralado na mistura. Tempere com um pouco de sal e pimenta do reino. Vá adicionando o azeite e processando a mistura até que se torne um molho bem homogêneo, com uma cor esverdeada.

 Sirva seu molho com a linguiça grelhada. Bom apetite!

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