Receita preparada na churrasqueira a gás Dinoxx Flame: Bife Ancho com tomate confit

Uma combinação sofisticada, em três etapas.

Uma receita com três etapas, preparada em uma só churrasqueira! O mestre Rick Bolzani, o @rickbolzani, ensinou uma receita bem sofisticada, ideal para aqueles encontros de família ou amigos. Confira!

Tomate confit

O Rick sugere começar com o preparo com os tomatinhos, já que eles podem ser servidos mais frios.

Coloque os tomates cereja inteiros em uma chapinha de ferro, com dois ramos de alecrim fresco. Regue com azeite até que o óleo esteja pelo menos na metade dos tomatinhos. Tempere com sal e pimenta do reino.

Como a Flame não precisa de água, basta acender o fogo e levar os tomates em temperatura baixa, na base da churrasqueira, para que eles não queimem.

Quando as cascas dos tomates estiverem enrugadas, mas ainda sem rachar, é o momento de retirá-los do fogo. Reserve e espere esfriar.

Bife Ancho na Flame

Porcione o Ancho um pouco mais fino que o normal, para que o grelhado seja mais rápido.

Tempere a carne dos dois lados com um pouco de sal e pimenta do reino. Dessa vez, a temperatura da Flame deverá ser no máximo, com os bifes grelhado no andar mais alto, bem próximo aos queimadores.

Quando estiverem bem selados, retire e vire os bifes. Volte para o mesmo andar da churrasqueira e fique de olho para que eles dourem por igual, bem rapidinho.

Coloque na tábua para descansar, ainda sem fatiá-los.

Provoleta

Também em uma chapinha de ferro, coloque suas rodelas de queijo provolone. Leve-os para derreter no andar médio da churrasqueira Flame, sem queimar.

Quando estiver derretido até a metade, vire as rodelas e volte para a churrasqueira. Quando os dois lados estiverem bem dourados e derretidos, retire também.

Na hora de finalizar, coloque o tomatinho confitado por cima do queijo, cortando pequenos quadradinhos. Porcione também a carne, bem rosadinha por dentro, e sirva-os juntos. Uma delícia!

Flame, a churrasqueira vertical da Dinoxx

Com a Flame você consegue altas temperaturas com praticidade, em pouco tempo, sendo ideal para incluir pratos grelhados e sem fritura também no dia a dia.

E o melhor: você pode churrasquear sem aquele problema de encher a casa de fumaça, mesmo que o espaço não seja tão grande.

A cada dia, mais e mais fãs descobrem como churrasquear com a Dinoxx é mais simples. Faça parte dessa revolução também!

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