Contrafilé na Grelha com Maionese de Batata: Sabor Clássico, Preparação Moderna.

Quem nunca chegou no açougue e pediu: “Me vê um quilo de contrafilé aí, amigo”? O ritual já virou tradição. Mas, quando o assunto é preparar esse corte tão amado, a escolha da grelha e o ponto certo podem transformar completamente o sabor.

Nesta matéria, você vai aprender como grelhar um contrafilé com perfeição usando a grelha de ferro fundido da churrasqueira Dinoxx. E como bônus, uma receita clássica de maionese de batata com ovos para acompanhar.

A importância da grelha de ferro fundido

A grelha de ferro fundido é ideal para cortes como o contrafilé. Ela distribui o calor de maneira uniforme e atinge temperaturas mais altas, proporcionando uma crosta irresistível por fora e mantendo a suculência por dentro.

Ah, e se você usa a DXX Glass 300, saiba que a mesma grelha também encaixa na DXX 300. Praticidade e eficiência num só lugar.

Preparando a churrasqueira

O ritual é simples e prazeroso:

• Coloque água na bandeja (essencial para evitar fumaça e facilitar a limpeza);
• Libere o gás;
• Acenda os queimadores.

Agora é só esperar a grelha esquentar bem. O aroma que sobe já é um convite ao churrasco.

Como grelhar o contrafilé perfeito

O contrafilé é um corte com gordura entremeada, o que garante uma explosão de sabor a cada mordida. Para grelhar:

1. Aqueça bem a grelha;
2. Coloque a peça de contrafilé;
3. Vire apenas uma vez para manter a suculência;
4. Deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.

O resultado? Uma carne dourada por fora e macia por dentro — com aquele sabor que lembra manteiga.

Receita bônus: maionese de batata com ovos

Esse acompanhamento clássico ganha destaque com uma maionese caseira. Anote aí:

Ingredientes para a maionese caseira:

• Leite e óleo gelados (mesma quantidade);
• 1 dente de alho;
• 1 colher de mostarda;
• Vinagre de maçã;
• Sal e pimenta-do-reino;
• Um toque de mel (opcional).

Modo de preparo:

1. Bata tudo no mixer ou liquidificador até emulsificar.
2. Cozinhe batatas em cubinhos com sal.
3. Misture a maionese com as batatas.
4. Acrescente os ovos cozidos picados por último.
5. Finalize com páprica defumada e leve à geladeira.

Unir o sabor marcante do contrafilé com uma maionese de batata bem feita é a fórmula de um churrasco inesquecível. E com as churrasqueiras da Dinoxx, a experiência é ainda mais prática e saborosa.

Que tal experimentar esse preparo no seu próximo churrasco?

👉 Conheça a linha de churrasqueiras da Dinoxx e transforme sua experiência na grelha.

>>> Adquira agora mesmo a sua Churrasqueira a gás DXX 300 e faça o seu churrasco!