Maminha Melhor que Picanha? Descubra Essa Receita Suculenta na DXX301!

Maminha: Mais Saborosa que Picanha?

A disputa é clássica no churrasco brasileiro: maminha ou picanha? Nesta receita, o mestre @rickbolzani mostra que a maminha pode ser tão ou até mais saborosa, principalmente quando bem marmorizada e preparada na churrasqueira DXX301 da Dinoxx.

Preparo da Carne na Churrasqueira DXX301

Com apenas um clique, a DXX301 já está pronta para uso. Diferente da picanha no espeto, a maminha vai direto para a grelha antiaderente, teflonada e prática.

O primeiro passo é selar o lado da gordura para lubrificar a grelha naturalmente. Depois, vire a carne para dourar e tostar o outro lado, garantindo sabor e suculência.

Porcionamento e Finalização

Após a primeira selagem, a maminha é levada para a tábua e cortada em steaks meia-lua, assim como a picanha. Os bifes retornam à grelha para chegar ao ponto ideal, descansando em seguida por alguns minutos.

Esse cuidado preserva a maciez e deixa a carne ainda mais suculenta.

Acompanhamento Especial: Farofa de Tutano com Cogumelos

O bônus da receita fica por conta do tutano grelhado diretamente na churrasqueira. Assim que solta a gordura, ele se transforma na base perfeita para uma farofa incrível.

Refogue cebola até dourar, adicione cogumelos chimé, tempere com sal, pimenta-do-reino e finalize com um toque de limão siciliano. A farofa absorve o tutano derretido e fica crocante e saborosa.

Resultado Final

Finalizada com flor de sal, a maminha fica absurdamente suculenta, macia e saborosa. Um prato que surpreende e mostra que, sim, a maminha pode brilhar tanto quanto — ou até mais que — a picanha no churrasco.

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