Receita preparada na Churrasqueira elétrica E-DXX On Top: Costelinha
Aprenda a temperar e grelhar a carne suína como os mestres.
Sabe aquela costelinha de porco douradinha e cheia de sabor que é destaque nos restaurantes? O mestre Rick Bolzani, nosso parceiro, ensina o passo a passo para temperar e grelhar sua costelinha com praticidade, aproveitando toda a potência da churrasqueira elétrica da Dinoxx.
O preparo começa antes, ainda na escolha da peça. O Rick indica procurar uma costelinha suína especial, com bastante carne sobre os ossos.
O tempero é um segredo do Rick, confira: sal de parrilla com pimenta do reino, páprica defumada, tempero indiano e tempero sírio nos dois lados da costelinha, em especial entre os ossos. Para finalizar, antes de envolver a carne no papel alumínio, coloque bastante manteiga, molho barbecue e um pouco de mostarda amarela.
Coloque essa mistura sobre os ossos e embale a carne com cuidado, com algumas voltas antes de levar a carne para a grelha. Água na bandeja! Na churrasqueira elétrica da Dinoxx, coloque a parte dos ossos virada para baixo. Deixe a carne embalada por cerca de 1 hora e 10 minutos nessa posição, sem mexer.
Vire a costelinha e deixe grelhar por mais 50 minutos, ainda embalada. A carne já estará no ponto, mas você pode abrir o papel alumínio e voltar a costelinha para a churrasqueira por mais 5 minutos de cada lado, para deixar a carne bem dourada por fora.
Para servir, coloque o molho ao lado das tiras de carne. Bom apetite!
Saiba mais sobre a E-DXX On Top da Dinoxx:
A E-DXX On Top tem o mesmo tamanho da E-DXX300, com a facilidade de não precisar embutir, para quem não tem muito espaço disponível e quer uma churrasqueira portátil poderosa.
O design é impecável, com tampo de vidro e acabamento em inox. E o melhor: tudo que você precisa é uma tomada 220V para curtir ótimos momentos, com grelhados e churrascos deliciosos. Confira!
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