Receita preparada na Churrasqueira elétrica E-DXX300: Bananinha com patê de alho-poró
Antes aperitivo, o Rick preparou a carne na churrasqueira elétrica
Antes consumida como um aperitivo ou entrada para os churrascos, nas mãos do Rick Bolzani, @rickbolzani, a bananinha se torna um destaque, para ser saboreada durante todo o churrasco com um delicioso patê de alho-poró. Veja o passo a passo!
Bananinhas são pedaços de carne retirados do contrafilé, entre os ossos da costela. Muito saborosa, a carne também tem bastante gordura, por isso, é necessário limpá-la antes do preparo. Retire a membrana da carne e tempere-a apenas com sal e páprica defumada.
Dica de mestre: soltas na grelha, as bananinhas ficarão torcidas. Rick indica prepará-las com 2 espetos, um em cada lado da carne.
Para acompanhamento, a sugestão do Rick é um patê de alho-poró que vai deixar seus churrascos mais especiais. Refogue um talo de alho-poró picado na manteiga em uma frigideira. Deixe ficar bem tostadinho e desligue o fogo. Adicione cream cheese, parmesão ralado, raspas de limão-siciliano (o suco é opcional), com um pouco de sal e pimenta-do-reino a gosto, experimentando para equilibrar os sabores.
Com a E-DXX300 da Dinoxx você também pode churrasquear como os mestres com apenas uma tomada. Espere cerca de 10 a 15 minutos até a grelha ficar bem quente antes de colocar seu espeto com a bananinha. Não precisa virar a carne a todo momento, deixe-a grelhar mais que outros cortes, já que ela tem bastante gordura.
Deixe os dois lados grelharem bem. Mande o espeto para a tábua, só não precisa deixar esperar muito, já que a gordura parada ficará sebosa. Corte as fatias e aproveite para saborear com seu patê. Bom apetite!
Saiba mais sobre a E-DXX300 da Dinoxx:
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