Filé Mignon com Osso e Nhoque Cremoso de Camarões

Já viu filé mignon com osso? Pois é, esse corte é uma novidade para muita gente! Ele nada mais é do que o filé mignon com um pedacinho do osso do T-bone. Se você olhar um T-bone inteiro, dá para identificar direitinho de onde ele sai.

E para valorizar ainda mais esse corte especial, eu vou prepará-lo na E-DXX300, a minha churrasqueira elétrica da Dinoxx. Com apenas 12 minutos de pré-aquecimento, a grelha de ferro fundido já está no ponto para selar a carne com perfeição!

Preparação da Carne

🥩 Para grelhar o filé mignon com osso, eu sempre adiciono um pouco de gordura antes. Hoje, vou usar azeite de oliva, temperando apenas com sal e pimenta-do-reino dos dois lados.

🔥 Dica: Como o filé mignon é um corte extremamente macio, é preciso atenção ao ponto. Se passar demais, perde a suculência e aquele sabor inconfundível que todo mundo ama.

Agora é só deixar a e-DXX300 aquecer por 12 minutos e preparar o acompanhamento enquanto a churrasqueira chega na temperatura ideal.

Nhoque Cremoso de Camarões

🍤 Para acompanhar essa carne incrível, um nhoque com molho branco e camarões ao limone.

🧈 Modo de preparo:

• Derreta manteiga na panela com um tiquinho de alho.
• Adicione os camarões temperados com sal e pimenta-do-reino. Assim que começarem a mudar de cor, ficando laranjinhas, acrescente creme de leite fresco.
• Assim que levantar fervura, vá adicionando parmesão ralado aos poucos, para garantir um molho bem cremoso e homogêneo.
• Finalize com raspas e suco de limão taiji, trazendo um toque cítrico incrível!

Enquanto o molho encorpa, prepare o nhoque de batata:

• Ferva a água e adicione um pouquinho de cúrcuma para dar aquele tom dourado bonito.
• Quando o nhoque subir à superfície, está pronto! Basta escorrer e misturar ao molho.

Hora de Grelhar o Filé Mignon

Com a e-DXX300 já quente, chegou a hora da estrela do prato!

🔥 A grelha de ferro fundido garante que todas as peças fiquem prontas ao mesmo tempo, com uma selagem uniforme e crocante.

✅ Dica: Mesmo sendo um grelhado rápido, ainda dá para criar aquelas marcas de grelha perfeitas, que deixam a carne ainda mais saborosa.

Viro todas as peças, mantenho na mesma posição, controlo bem o tempo para não passar do ponto e, quando estiver no momento certo, desligo a churrasqueira e mando direto para o prato.

Finalização e o Resultado Final

Para montar:

🍽️ Coloco uma bela colherada do nhoque cremoso no prato.
🥩 Acomodo o filé mignon fatiado no ponto perfeito, suculento e cheio de sabor.
🍋 Finalizo com mais raspas de limão taiti, para um toque fresco e sofisticado.

E o resultado? Uma carne ultra macia e saborosa, combinando perfeitamente com o molho cremoso e levemente cítrico do nhoque de camarões.

Por Que Usar a Churrasqueira Elétrica E-DXX300 da Dinoxx?

Se você busca praticidade, potência e qualidade, a E-DXX300 é a escolha certa!

💡 Funciona com apenas uma tomada, sem precisar de carvão ou gás.
🔥 A grelha de ferro fundido mantém e distribui o calor perfeitamente, garantindo a selagem ideal da carne.
💨 Zero fumaça e zero sujeira, com a bandeja coletora de gordura.
⏳ Aquecimento rápido em 12 minutos, pronto para qualquer churrasco!

Com a e-DXX300, você churrasqueia com precisão e sem complicação. Seja em uma varanda gourmet, apartamento ou até na cozinha, a experiência é sempre incrível!

Agora é com Você!

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