Receita preparada na churrasqueira a gás Dinoxx DXX 301: Cupim grelhado com molho BBQ de goiabada
O mestre Rick Bolzani ensina como equilibrar os sabores.
Uma das carnes mais saborosas, o cupim também é conhecido por ter bastante gordura. Para equilibrar os sabores, o nosso amigo, o mestre churrasqueiro Rick Bolzani (@rickbolzani), preparou um molho BBQ com goiabada, para dar um toque agridoce à carne grelhada. Bora experimentar?
Com a poderosa DXX301 da Dinoxx, você evita aquele excesso de fumaça e sujeira ao grelhar o cupim, para churrasquear sem preocupações!
Molho BBQ com Goiabada
Para quebrar o excesso de gordura do cupim, essa sugestão de molho barbecue com goiabada é bem especial por ser adocicado, apimentado e cítrico ao mesmo tempo. É perfeito para quem gosta de experimentar novas combinações.
Comece por ele, para dar tempo do molho apurar, enquanto você grelha a carne.
Você vai precisar de:
30g de açúcar mascavo;
10g de alho em pó;
10g de cebola em pó;
1/2 colher pimenta do reino;
1/2 colher de gengibre;
250 ml de Água;
30g de melado de cana;
150g de Catchup;
150g de goiabada cremosa;
40ml de vinagre de maçã.
Comece o preparo com os líquidos: coloque a água, ketchup e a goiabada cremosa. Adicione o vinagre de maçã na panela e o melado de cana. Depois, coloque os temperos secos: açúcar mascavo, alho em pó, cebola em pó, gengibre e pimenta do reino.
Ligue o fogo, misture bem e deixe cozinhar até reduzir. Quando começar a ferver, baixe a temperatura e tampe a panela. Continue mexendo, até quando estiver mais grosso. Desligue e deixe o molho descansar.
Cupim na DXX301:
Quanto mais gordo, mais saboroso e suculento o cupim ficará. Temperado só com sal e pimenta, a carne já ficará ótima ao grelhar. Como tem bastante gordura, o cupim não é uma carne que precisa de muitos temperos.
Grelhado na DXX301, o cupim ficará um pouco mais resistente que a carne assada, mas continuará bem saboroso. Coloque água na bandeja da sua churrasqueira Dinoxx, já que o cupim é uma carne com gordura, que costuma fazer muita fumaça normalmente. Deixe ele bem dourado por fora, para derreter bem a gordura.
Com a poderosa DXX 301 da Dinoxx, você evita aquele excesso de fumaça ao grelhar o cupim, para churrasquear sem preocupações!
Saiba mais sobre a DXX 301:
A DXX301 da Dinoxx tem um design minimalista, ideal para deixar sua cozinha, área gourmet ou espaço de lazer ainda mais completo! A churrasqueira a gás da Dinoxx permite que você consiga churrasquear aquela carne TOP, sempre e onde desejar. E o melhor: sem sujeira ou fumaça.
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