Receita preparada na Churrasqueira a gás DXX Glass 300: Acém com Osso
O Corte Perfeito para um Churrasco Impecável
Pode até parecer um Tomahawk, mas o corte de hoje é o Acém com osso – e quem já acompanha sabe: esse é o meu corte preferido do boi!
Dessa vez, a peça veio especialmente grande, o que deixa a semelhança com o Tomahawk ainda mais evidente. Mas o sabor e a experiência na grelha fazem desse corte uma escolha única para os apaixonados por churrasco.
Tempero Simples, Sabor Surpreendente
Para ressaltar o sabor natural da carne, a escolha do tempero foi básica, mas infalível:
✅ Sal de parrilla
✅ Pimenta-do-reino moída na hora
✅ Páprica defumada
Com os dois lados bem temperados, a carne descansa enquanto a churrasqueira entra em ação.
A Churrasqueira Ideal Para um Grelhado Perfeito
Hoje, a protagonista do churrasco é a DXX Glass 300, uma churrasqueira a gás com tampo de vidro e um design moderno que impressiona.
Diferente das churrasqueiras tradicionais, ela vem equipada com dois queimadores controlados por um único botão, garantindo precisão na temperatura e praticidade no uso.
E o melhor? Nada de esperar muito tempo! Em apenas dois minutos, a grelha já está absurdamente quente e pronta para selar a carne.
O Segredo do Ponto Perfeito
Uma peça grande como essa ocupa quase toda a área da grelha, o que significa que o movimento deve ser mínimo para garantir uma cocção uniforme.
🔥 Tempo ideal na grelha:
- Primeiro lado: Aproximadamente 5 minutos.
- Segundo lado: Um pouco menos de tempo para equilibrar o ponto.
- Finalização: A carne sobe para a grelha de segundo nível, onde recebe um calor mais suave para atingir o ponto perfeito internamente.
Enquanto a carne chega no ponto, é hora de preparar um molho cremoso de espinafre, uma combinação surpreendente que costuma acompanhar chouriço, mas que promete ficar incrível com o Acém com osso também!
Molho Cremoso de Espinafre: O Toque Final
Para o molho, os ingredientes são simples, mas cheios de sabor:
🥄 Manteiga
🧄 Alho ralado
🥬 Espinafre fresco
🥛 Creme culinário (levemente adocicado, precisa de um bom equilíbrio de temperos)
🧂 Pimenta-do-reino a gosto
🧀 Parmesão ralado – e bastante!
🌰 Noz-moscada (o quanto baste)
O preparo é rápido: refogue o alho e o espinafre na manteiga, adicione o creme culinário e ajuste os temperos. Finalize com muito parmesão e noz-moscada para um sabor marcante.
O resultado? Um molho cremoso e rico, perfeito para acompanhar cortes de carne grelhados.
Hora de Servir!
Com a carne no ponto mal passado perfeito, basta desligar a churrasqueira e levar direto para a tábua. Sem descanso extra – já estava perdendo temperatura!
Agora é só finalizar com mais um toque de sal e cobrir com o molho de espinafre.
E posso afirmar: esse molho combina com qualquer carne! Já quero testar em novos cortes!
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